MINI CAKE AU RESTE DE SOUPE
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Pour 6 personnes :
-150 g de farine
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-150 g environ de reste de soupe de légumes
-2 œufs
-80 g de fromage râpé
-Ciboulette
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Préchauffer le four th. 6 (180°).
Fouetter les œufs avec l’huile d’olive et la soupe.
Ajouter la farine, le fromage râpé et 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. Mélanger au fouet.
Verser la préparation dans des empreintes à mini cakes et enfourner pour 20 min.
Tester la cuisson et laisser tiédir avant de démouler.
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