Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une trentaine de crackers : -200 g de farine -40 g de parmesan -50 g de comté râpé -2 brins de romarin -5 cl d’huile d’olive -8 cl d’eau -Poivre -Fleur de sel pimenté d’Algarve -Un mélange de 4 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger la farine avec le romarin haché, le parmesan, le comté et un tour de moulin de poivre. Ajouter l’eau et l’huile et pétrir jusqu’à obtention d’une boule. Étaler la pâte et la découper en une trentaine de carrés…
romarin
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 côte de bœuf (1 kg environ) -1 oignon rouge -1 oignon tige -2 gousses d’ail -1 pincée de piment d’Espelette -2 branches de Romarin -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -Huile d’olive -Sel fumé Hacher les oignons et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -250 g de farine (T65) -40 g de poudre d’amandes -80 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe -40 g de maïzena -150 g de beurre mou -2 oeufs -4 ou 5 cuillères à soupe de compotée ou de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -Un bar de 1,2 kg environ -1,5 kg de gros sel -2 blancs d’oeufs -1/2 cédrat -4 belles branches de romarin -1 gousse d’ail Faire vider le bar par le poissonnier, sans l’écailler et par les ouïes. Laver le cédrat, en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6/8 personnes : L’appareil à cake -180 g de farine -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -10 cl de lait -10 cl d’huile d’olive -Sel, poivre La garniture : -8 tranches de chorizo – Une dizaine de tomates séchées -180 g de fromage râpé…
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Lire la recettePréparation15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -500 g de pommes de terre -1 citron bio -2 gousses d’ail -1 belle grappe de raisin -1 cuillère à soupe de farine -1 pincée de sucre -Romarin -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7 (210°).…