tarte

  • TARTE AUX MIRABELLES ET CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -800 g de mirabelles -50 g de cassonade + 2 cuillères à soupe -60 g de poudre de noisettes -Le jus de 2 petits citrons verts -2 cuillères à soupe de maïzena -2 cuillères à soupe de pralin concassé -1 jaune d’œuf Laver, sécher et dénoyauter les mirabelles. Les séparer en deux, les déposer dans un saladier avec la cassonade, le jus de citron et la maïzena. Mélanger, réserver 30 min. Préchauffer le four th. 6 (180°). Étaler la pâte, la poser sur…

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  • TARTE TATIN MELON ABRICOT AU CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 œuf -150 g de beurre mou + 30 g -80 g de sucre roux -1 pincée de sel -1 petit melon -8 ou 9 abricots selon grosseur -2 petits citrons verts -1 sachet de sucre vanillé…

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  • TARTE RUSTIQUE ABRICOTS ROMARIN

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -250 g de farine (T65) -40 g de poudre d’amandes -80 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe -40 g de maïzena -150 g de beurre mou -2 oeufs -4 ou 5 cuillères à soupe de compotée ou de…

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  • TARTE À LA BOUILLIE

    Dany

    Dessert de fêtes auvergnat, appelé aussi “los papos” ou encore “pompe” Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La pâte : -200 g de farine -1 jaune d’œuf -100 g de beurre mou -1 pincée de sel -5 cl d’eau L’appareil : -1 l de lait -60 g de maïzena…

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  • TARTE AUX OIGNONS CONFITS TOMATES CERISES ET BASILIC

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : La pâte : 200 g e farine -90 g de beurre -1 œuf La garniture : -Une quarantaine de tomates cerises -4 ou 5 oignons rouges selon grosseur -30 g de sucre -1 belle cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe…

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  • TARTE À LA MOUSSE DE FRAISES

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 25min Pour 6 personnes : -300 g de pâte sablée -4 cuillères à soupe de confiture de fraises maison -6 spéculoos -Une feuille de gélatine -20 cl de crème entière -20 g de sucre glace -200 g de fraises -30 g de sucre en poudre Préchauffer le…

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