TARTE AU CHOCOLAT AMER ET CARAMEL SALÉ

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

_MG_9582.JPGPréparation : 25 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-250 g de pâte sucrée ( comme ici: TARTE AUX FRUITS DES BOIS ET CRÈME DE NOISETTES)

La garniture :

-100 g de crème 

-60 g de lait

-300 g de chocolat noir à 60 %

-1 œuf

-1 jaune d’œuf

-1 petit pot de caramel salé (comme ici: CAKE ABRICOT-CITRON ET CARAMEL SALÉ)

-fleur de sel

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Préchauffez le four th. 6 (180°).

Foncez un moule à tarte (ou un cercle).

Couvrez de pois et enfournez 15 min.

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La garniture :

Faites fondre le chocolat dans la crème et le lait sur feu doux, tout en remuant. Lissez.

Fouettez l’œuf et le jaune et ajoutez petit à petit le mélange au chocolat sans cesser de fouetter.

Versez sur le fond de tarte et remettez au four 20 à 25 min.

Laissez tiédir la tarte et recouvrez de caramel salé.

Réservez au frais 2 heures environ.

Éparpillez une pincée de fleur de sel juste avant de servir.

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Publié dans DESSERTS

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desserts_sandrine 19/10/2015 17:48

Le caramel salé fait toute la différence !

Les gouters de Sandrine

LadyMilonguera 10/11/2014 16:03

Super gourmande cette tarte !

Betty 08/11/2014 09:56

Tu as encore fait des prouesses dans ta cuisine!

Nuage de Lait 08/11/2014 00:11

Quelle tentatrice que tu es
bonne soirée
bises
jojo