TARTELETTES AUX PÊCHES ET CRÈME CAFÉ

Publié le par epicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 25 min  Cuisson : 30 min

Pour 6 tartelettes

La pâte :

-300 g de farine

-150 g de beurre mou

-1 grosse pincée de sel

-40 g de sucre

-10 cl de lait

la tarte :

-500 g de pêches

-2 œufs

-40 g de beurre

-25 cl de crème fraiche

-125 g d’amandes en poudre

-10 cl de café

 

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Réalisez une pâte brisée en mélangeant au robot, la farine, le sel, le sucre et le lait, jusqu’à obtention d’une boule.

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et garnissez 6 ou 8 moules,  (selon leur taille).

Préchauffez le four th. 6/7 (200°).

Dans un saladier, mélangez au fouet, les œufs, la crème, la poudre d’amande et le café.

Versez sur les fonds de tarte.

Ôtez la peau des pêches et coupez-les en huit.

Disposez-les à leur tour dans les moules et enfournez pour 30 min.

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Publié dans DESSERTS

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Caro 21/08/2011 14:41


Elles sont vraiment très belles ces petites tartes!


Clémence 20/08/2011 08:44


Une crème amandine délicieuse !


LALOULETTE 20/08/2011 01:46


Tes tartelettes sont très appétissantes ! Et moi qui adore le café, je trouve l'association super originale. Tu as mis qqs herbes sur les tartelettes, peux tu me dire lesquelles ? Merci et Bravo


Messergaster 19/08/2011 21:16


Jamais j'aurais pensé à marier l'arôme du café au parfum de la pèche.. mais l'idée m'apparaît tout à coup génialissime!


epicétout, la cuisine de dany 19/08/2011 23:29



ouahou!!! merci beaucoup !!



alberie26 19/08/2011 16:46


trop chouette ces tartelettes ! bize !


epicétout, la cuisine de dany 19/08/2011 23:32



merci beaucoup !