Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

290 articles avec entree

FLAN DE CAROTTES AU FROMAGE BLANC ET AU PERSIL

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

FLAN DE CAROTTES AU FROMAGE BLANC ET AU PERSIL

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-4 carottes

-4 branches de persil

-40 g de fromage blanc

-3 œufs

-1 cuillère à soupe de Maïzena

-1 pincée de 4 épices

-4 radis

-Sel, poivre

FLAN DE CAROTTES AU FROMAGE BLANC ET AU PERSIL

Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur.

Mixez-les avec le fromage blanc, la Maïzena, les œufs, les épices et le persil. Salez, poivrez.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Versez l’appareil dans des ramequins beurrés et enfournez pour 20 min.

Nettoyez les radis, coupez-les en fines tranches.

Démoulez les flans, décorez de tranches de radis et de persil, servez aussitôt.

FLAN DE CAROTTES AU FROMAGE BLANC ET AU PERSIL

carotte,flan,fromage blanc,radis,persil

Publié dans ENTRÉE, ACCOMPAGNEMENTS

Partager cet article

Repost 0

PETITS MOELLEUX AU FROMAGE, MOUTARDE ET LARDONS

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

PETITS MOELLEUX AU FROMAGE, MOUTARDE ET LARDONS

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Pour 8 petits cakes :

-200 g de farine

-1/2 sachet de levure

-100 g de fromage blanc

-2 gros œufs

-10 cl de crème liquide

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-100 g de lardons fumés

-100 g d’Emmental râpé

-3 cuillères à café de moutarde de Dijon

-Sel, poivre

PETITS MOELLEUX AU FROMAGE, MOUTARDE ET LARDONS

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Fouettez les œufs avec le fromage blanc, la crème, l’huile d’olive, la moutarde, une petite pincée de sel et du poivre.

Ajoutez la farine et la levure, mélangez puis ajoutez les lardons et 50 g d’emmental râpé.

PETITS MOELLEUX AU FROMAGE, MOUTARDE ET LARDONS

Répartissez l’appareil dans des empreintes, répartissez le reste de l’emmental râpé et enfournez pour 30 min environ.

Laissez tiédir avant de démoulez.

PETITS MOELLEUX AU FROMAGE, MOUTARDE ET LARDONS

muffins,cake,moelleux,salés,fromage,lard,moutarde,apéro

Publié dans ENTRÉE, MISES EN BOUCHE

Partager cet article

Repost 0

SOUPE DE PRINTEMPS AUX FÈVES, ASPERGES VERTES ET QUENELLE DE CHÈVRE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

SOUPE DE PRINTEMPS AUX FÈVES, ASPERGES VERTES ET QUENELLE DE CHÈVRE

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-800 g de fèves écossées

-12 asperges vertes

-2 oignons tiges

-20 cl de vin blanc sec

-50 cl de fond de veau

-Huile d’olive

-1 citron bio

-80 g de chèvre frais

-1 cuillère à soupe de crème épaisse

-1 pincée de piment d’Espelette

-Sel, poivre

SOUPE DE PRINTEMPS AUX FÈVES, ASPERGES VERTES ET QUENELLE DE CHÈVRE

Éboutez les asperges.

Lavez, émincez les oignons, zestez, pressez le citron lavé.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez les fèves, les oignons et les asperges, remuez.

Versez le vin, portez à ébullition et versez le fond de veau.

Ajoutez le jus et le zeste de citron, salez, poivrez.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min.

SOUPE DE PRINTEMPS AUX FÈVES, ASPERGES VERTES ET QUENELLE DE CHÈVRE

Fouettez le chèvre avec la crème.

Ajoutez le piment, un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

Formez des quenelles de chèvre à l’aide de 2 cuillères à soupe.

Répartissez la préparation aux fèves dans des assiettes creuses, ajoutez une quenelle de chèvre et servez.

SOUPE DE PRINTEMPS AUX FÈVES, ASPERGES VERTES ET QUENELLE DE CHÈVRE

fèves,asperges vertes,soupe,printemps,citron,chèvre,quenelle

Publié dans ENTRÉE, SOUPES

Partager cet article

Repost 0

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min

Pour 8 personnes :

-4 grosses carottes

-40 cl de crème

-6 œufs

-80 g de parmesan râpé

-1 pincée de curry

-4 pincées de cumin

-1 cuillère à soupe de sésame

-Sel, poivre

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

Épluchez les carottes et coupez-les en lamelles dans la longueur.

Faites-les cuire à la vapeur.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Fouettez les œufs avec la crème, le parmesan et les épices, salez, poivrez.

Versez la moitié de l’appareil aux œufs dans une terrine (généreusement graissée si elle n’est pas en silicone), disposez les carottes et recouvrez du reste de préparation aux œufs.

Enfournez pour 40 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Faites dorer les pignons dans une poêle sans matière grasse, éparpillez-les sur la terrine avant de la servir.

TERRINE DE CAROTTES AU CUMIN

Publié dans ENTRÉE, ACCOMPAGNEMENTS

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >>