PESTO D’HERBES FRAÎCHES
Préparation : 10 min
Pour 1 pot de pesto :
-1 bouquet d’herbes fraîches lavées (persil, thym, basilic, ciboulette, menthe…)
-1 gousse d’ail
-50 g de pignons torréfiés
-1 cuillère à soupe de parmesan râpé
-10 cl d’huile d’olive
-Sel, poivre
Mixez les herbes avec les pignons, l’ail pelé et le parmesan.
Versez l’huile petit à petit jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Salez, poivrez.
Versez dans un pot et servez ce pesto avec une viande ou un poisson grillé.
