TERRINE AU CHOCOLAT, MASCARPONE ET SPÉCULOOS
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Pour 8 personnes :
-360 g de chocolat noir
-150 g de spéculoos
-150 g de mascarpone
-20 cl de crème liquide
-2 pincées de cannelle en poudre
-3 g d’agar-agar
-4 cuillères à soupe de granulés de spéculoos
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux, avec la crème liquide et l’agar-agar, sur feu doux.
Ajoutez le mascarpone et la cannelle, lissez au fouet.
Cassez les spéculoos, ajoutez-les au chocolat et mélangez.
Filmez un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule et réservez 2 à 3 heures au frais.
Démoulez la terrine, recouvrez-la de granulés de spéculoos et servez.
