CAKE AUX FRUITS CONFITS

Épicétout, la cuisine de Dany



Préparation : 15 min Cuisson : 45 min



Pour 6 personnes :



-280 g de farine



-1/2 sachet de levure



-120 g de sucre



-4 œufs



-180 g de beurre mou



-1 cuillère à soupe de rhum



-250 g de fruits confits (ici fraises, raisins et poires)



Couper les fruits en morceaux.

 



Préchauffer le four th. 6 (180°).

 



Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

 



Ajouter les œufs un à un tout en fouettant doucement.

 



Ajouter le rhum, la farine et la levure puis les fruits confits. Mélanger à la main.

 



Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 45 min.

 



Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

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