FILET DE SAUMON EN CROÛTE DE BASILIC
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes :
-4 filets de saumon bio
-2 tranches de pain de mie
-1 gousse d’ail
-1 citron bio
-2 cuillères à soupe de basilic ciselé
-Huile d’olive
-Sel, poivre
Préchauffer le four th. 7/8 (230°).
Mixer le pain avec le basilic, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste du citron et la gousse d’ail épluchée.
Déposer les filets de saumon dans un plat à four. Les saler, les poivrer et les recouvrir de la préparation au pain de mie. Tasser légèrement.
Enfourner 10 min.
Servir du quinoa épicé…
saumon,en croûte,chapelure,ail,basilic,au four