GRATIN DE CHOU FLEUR CURRY ET CHORIZO

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-1 petits chou fleur

-8 tranches fines de chorizo fort

-20 cl de lait de coco

-2 œufs

-1 cuillère à soupe de curry

-50 g de comté râpé

-Sel, poivre

Couper le chou fleur en bouquets. Les laver et les faire cuire 10 min à la vapeur.

Les déposer dans un plat à four.

Hacher 4 tranches de chorizo.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec le lait de coco, le curry, sel et poivre.

Ajouter le chorizo, mélanger.

Verser la préparation sur les bouquets de chou fleur et éparpiller le fromage râpé.

Enfourner pour 20 à 25 min.

Servir avec le reste du chorizo.

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