FILETS DE POULET AU PESTO ET TOMATE MOZZA

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

FILETS DE POULET AU PESTO ET TOMATE MOZZA

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-4 filets de poulet fermier

-150 g de lardons fumés

-30 cl de vin blanc sec

-4 cuillères à café rases de pesto

-1 boule de mozzarella

-Une vingtaine de tomates cerises (rouges et jaunes)

-2 tomates (Roma)

-Basilic

-Huile d’olive

-Sel, poivre

FILETS DE POULET AU PESTO ET TOMATE MOZZA

Découper la mozzarella en 4 tranches.

Trancher également les tomates lavées.

Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

Faire légèrement dorer les lardons dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les filets de poulet et les faire dorer à leur tour, de tous les côtés. Saler légèrement et poivrer.

Ajouter le vin blanc et laisser légèrement réduire.

Répartir le pesto sur les filets de poulet, les recouvrir d’une tranche de mozzarella et des tranches de tomate.

Ajouter les tomates cerises dans le plat et enfourner 5 à 6 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Ajouter quelques feuilles basilic ciselé avant de servir.

FILETS DE POULET AU PESTO ET TOMATE MOZZA

poulet,tomate,mozzarella,pesto

Publié dans VIANDES ET VOLAILLES

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

mamie caillou 12/09/2021 12:37

vous avez du vous régaler avec ce plat ensoleillé !

épicétout, la cuisine de dany 13/09/2021 09:58

et si simple à réaliser!!!

LadyMilonguera 11/09/2021 13:35

Une chouette manière d'accommoder le poulet.