Prunes au lard au piment d’Espelette

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

-Une vingtaine de prunes rouges (ou de pruneaux hors saison)

-10 tranches de lard

-Huile aux piments d’Espelette

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Laver, sécher et dénoyauter les prunes s’il s’agit de prunes fraîches.

Couper le lard en deux dans la longueur.

Enrouler chaque fruit dans le lard et maintenir avec un pic en bois si nécessaire. Déposer dans un plat à four.

Huiler les petits rouleaux obtenus à l’aide d’un pinceau et enfourner 15 min environ.