GRATIN DE COURGETTES AUX MOULES
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes :
-400 g de moules cuites
-2 courgettes
-1 gousse d’ail
-25 cl de crème fraîche
-1 oeuf
-100 g de comté râpé
-sel, poivre
Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles à la mandoline. Cuisez les 5-6 min à la vapeur.
Épluchez et émincez l’ail.
Battez l’œuf avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez l’ail. (Ajoutez également 1 cuillère de maïzena si vous désirez une consistance plus épaisse).
Déposez les courgettes et les moules dans un plat à gratin.
Recouvrez de crème et de comté râpé. Faites gratiner au four.
