SAUMON BASSE TEMPÉRATURE AU PESTO D’ANETH
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes :
Le pesto :
-Une dizaine de branches d’aneth
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 gousse d’ail
-1 cébette
-20 g d’amandes effilées
-sel, poivre
Le saumon :
-4 filets de saumon bio
Le pesto :
Épluchez l’ail, lavez la cébette et coupez le vert de la tige.
Mixez les éléments du pesto en versant l’huile petit à petit. Salez et poivrez.
Le saumon :
Préchauffez le four th. 2/3 (70°).
Salez et poivrez les filets de saumon et enfournez les 25 min (35 min s’ils sont épais).
