SAUMON MARINÉ AU GINGEMBRE
Préparation: 15 min
Pour 4 personnes:
-800 g de filets de saumon Bio
-1petit citron non traité
-2 cuillères à café de gingembre en poudre
-10 cl d'huile d'olive
-2 cuillères à soupe d'aneth
-2 cuillères à café de sel
-poivre
Retirez la peau et les arêtes du saumon. Réservez-le au froid pour faciliter la découpe.
Zester le citron lavé, et pressez-le.
Mélangez le sel et l'aneth, le gingembre, le jus de citron et le zeste et l'huile d'olive. Poivrez.
Escalopez très finement le saumon et arrosez-le de marinade. Remettez au frais 2 heures environ avant de servir.
