Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -1 kg de viande veau (quasi) -400 g de champignons de saison -4 échalotes -1 gousse d’ail -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pomme -20 cl de crème -1 bouteille de cidre -4 petites branches de thym -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Les poires : -3 poires -1 filet de jus de citron -80 g de pépites de chocolat Le crumble : -40 g de farine -40 g de poudre de noisettes -80 g de sucre en poudre -80 g de beurre Les poires : Épluchez…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 tranche de thon rouge extra frais de 300 g environ -1 petit concombre -2 pommes -1 citron -1 oignon tige -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme au miel (ou de cidre) -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -1 gros oignon -150 g de lardons fumés -1 camembert normand -20 cl de crème -Sel, poivre Épluchez les pommes de terre et l’oignon. Coupez-les en tranches fines à la mandoline. Faites rapidement revenir…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 40 min Pour 4 personnes: -600 g de filets d ’ églefin -10 cl de vin blanc -1 oignon -1 bouquet garni -1l de court bouillon -3 carottes -1 jaune d’oeuf -le jus d’1/2 citron -20 cl de crème fraîche -ciboulette -safran -sel, poivre Coupez les…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : La pâte sucrée : -250 g de farine -150 g de beurre -100 g de sucre glace -1 œuf -1 pincée de sel La compote : -2 tiges de rhubarbe -2 pommes -30 cl d’eau -1 pincée de vanille en poudre -50 g…