Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g d’écrevisses cuites et châtrées -20 cl de Chablis -50 cl de fumet de poisson -15 cl de crème -1 bouquet garni -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, cerfeuil, estragon) -Sel, poivre Portez le fumet de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -3 pommes -3 oeufs -70 g de farine -80 g de sucre -Une pincée de sel -30 cl de lait -30 g de beurre Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez tout en fouettant, la farine, le sel…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Les échalotes : -4 grosses échalotes -15 cl de vinaigre à la pulpe de framboises -1 cuillère à café de miel -20 g de beurre Les foies de volailles : -400 g de foies de volaille -Huile d’olive…
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Lire la recettePréparation: 25 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: la pâte sablée: -150 g de beurre -100 g de sucre glace -1 oeuf -250 g de farine -30 g de poudre d’amandes -1 g de sel -1 pincée de vanille en poudre la garniture: -4 bananes 30 g de beurre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -4 pommes de terre -4 carottes -4 échalotes -2 poireaux -20 g de beurre -10 cl de vin blanc -50 cl de bouillon de poisson -15 cl de crème liquide -1 jaune…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -1 mangue -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -3 cuillères à soupe de miel -2 pincées de 4 épices -Thym -Sel, poivre Incisez la peau du magret, en formant un quadrillage et en prenant…