Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -4 cuisses de canard -8 échalotes -4 gousses d’ail -2 oignons -40 cl de bouillon de volaille -3 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à soupe de crème de balsamique -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Persil…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes: -3 fonds d’artichauts -3 carottes -1 brocoli -4 feuilles de chou blanc -150 g de haricots verts -2 petites courgettes -80 g de beurre -5 pincées de fond de veau en poudre -1 truffe -1 petite boîte de jus…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min La veille Pour 6 personnes : -4 pommes -Le jus d’1 petit citron -2 pincées de vanille en poudre -1 petite cuillère à café d’épices à pain d’épices -1 paquet de sablés bretons -80 g de beurre mou Épluchez les pommes et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour une dizaine de verrines : La crème de champignons : -300 g de champignons de Paris -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 fenouil -1 pomme de terre -15 cl de crème -50 cl de bouillon de volaille -Sel, poivre La…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -12 pilons de poulet -150 g de morilles (surgelées) -30 cl de bouillon de volaille -40 g de beurre -1 échalote -2 gousses d’ail -20 cl de crème épaisse -1 cuillère à café de maïzena -40 cl de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le poisson : -4 filets de sole -200 g de champignons de Paris -1 gousse d’ail -1 filet de jus de citron -1 cuillère à soupe de persil plat -Sel, poivre La fondue de poireaux : -4 petits…