Préparation : 30 min Cuisson : 1 h La veille Pour 4 personnes : -500 g de filets de merlan -300 g de filet de saumon bio -2 pincées de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe d’aneth ciselée -1 grosse échalote -20 g de beurre -3 tranches de pain de…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 petite boule de céleri -2 pommes -2 noix de beurre -1 pincée de muscade en poudre -400 g de viande de veau -1 petit oignon blanc -1 carotte -1 cuillère à soupe de crème fraîche -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de courge -1 carotte -1 oignon -1 pomme de terre -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 l de bouillon de volaille -1 pincée de piment d’Espelette -1 pincée de 4 épices -1 cuillère à café…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min la veille Pour 8 personnes : -8 râbles de lapin désossés -300 g de foie gras cru -2 œufs -20 cl de crème -2 gousses d’ail -10 cl de lait -1 pincée de piment d’Espelette -1 l de bouillon de volaille -100…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -24 noix de St-Jacques -2 poires -1 salade (batavia ou jeunes pousses…) -12 tranches d’Andouille -4 cuillères à soupe de vinaigre de pomme au miel + 1 -2 cuillères à soupe d’huile de noix -2 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour une douzaine de petits gâteaux : -250 g de farine -100 g de sucre en poudre -15 cl de lait -2 œufs -1 pincée de vanille en poudre -1/2 sachet de levure -5 cl d’huile d’olive -50 g de pépites de…