Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 12 min Pour 4 personnes : -250 g de farine -1 pincée de levure chimique -120 g de beurre mou -120 g de sucre en poudre -2 oeufs -1 pincée d’anis en grains – Sucre perlé Mélanger le beurre avec le sucre en poudre.…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -500 g de gros gnocchis frais -4 belles courgettes -1 oignon -15 cl de bouillon de volaille -100 g de mascarpone -150 g de pois gourmands -100 g de petits pois -4 fleurs de courgettes -1 œuf -1 cuillère à soupe…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 courgettes -100 g de fromage de chèvre frais -2 cuillères à soupe de menthe hachée -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 /7 (200°). Laver et sécher les courgettes, les inciser sur la longueur, saler et poivrer. Découper…
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 4 h Pour 6 personnes : -25 cl de crème entière -2 cuillères à soupe de cognac -2 belles pincées de vanille en poudre -1 jaune d’œuf -1 cuillère à soupe de melon confit -1 cuillère à soupe d’angélique confite Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots : -600 g de pêches bien mures -150 g de myrtilles -300 g de sucre -2 étoiles de badiane -Le jus d’1/2 citron Éplucher les pêches à l’économe. Les couper en deux pour les dénoyauter et les recouper en morceaux. Les…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 2 h 20 Pour 6 personnes : – 1,5 kg d’épaule de veau coupée en morceaux -600 g de petits pois écossés -1 oignon -2 clous de girofle -Une douzaine de grains de poivre -1 bouquet garni -5 gousses d’ail -1 bouquet de persil -1 cuillère à soupe…