GELÉE DE GROSEILLES ET FRAISES Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots : -300 g de groseille -300 g de fraises -Le jus d’1/2 citron -Sucre à confiture (de poids égal au poids du jus des fruits) Passer rapidement les fruits sous l’eau fraîche. Égrapper les groseilles et équeuter…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 1 pot : -300 g de filet de maigre -1 l de court bouillon maison (ou de qualité) -1 échalote -4 petits cornichons -1 cuillère à café de moutarde -150 g de fromage frais -Thym, aneth -Sel, poivre Plonger les filets de maigre dans…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Marinade : ½ journée Pour 4 personnes : -800 g de filets de poulet fermier -50 g de beurre -1 yaourt nature -1 cuillère à café de garam masala (un mélange torréfié de cumin, cardamome, fenugrec, girofle, coriandre, cannelle, muscade…) -1 petite cuillère à café de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4/5 personnes : Le biscuit : -60 g de poudre d’amande -60 g de sucre roux -2 oeufs La garniture : -300 g de fraises + 5 ou 6 pour la déco -100 g de sucre -2 blancs d’oeufs -2 g d’agar-agar -50 g de fromage…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 fenouil -1 pomme de terre -2 échalotes -15 cl de vin blanc moelleux -30 cl de bouillon de légumes maison -20 cl de crème -1 petite truffe d’été -Huile -Sel, poivre Éplucher la pomme de terre, retirer les extrémités du…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -150 g de farine -1/2 sachet de levure -150 g de beurre salé -100 g de cassonade -24 cerises dénoyautées -2 œufs -6 carrés de chocolat blanc -10 cl de sirop de sucre -1 douzaine de feuilles de…