Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4/5 personnes : -1 queue de lotte de 1,5 kg environ -Une dizaine de feuilles de figuier -100 g de tomates confites -1 gousse d’ail -5 ou 6 feuilles de basilic -40 g d’amandes effilées -Huile d’olive -Sel, poivre Mixer les tomates confites avec…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -2 petits pains « naan » (ou pains suédois…) -250 g de mascarpone -80 g de parmesan -2 oeufs -6 pétales de tomates confites -2 cuillères à soupe de pignons de pin -4 tomates cerises -Huile d’olive -Basilic -Sel, poivre Préchauffer le four th. 5 (150°).…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : -150 g de farine -80 g de poudre d’amandes -1 cuillère à café de levure chimique -1 pincée de sel -70 g de beurre mou + 3 cuillères à soupe -180 g de sucre + 3 cuillères à soupe -1 œuf…
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Lire la recettePréparation : 10 min Marinade : 12 h Pour 4 personnes : -400 g de thon -Le zeste d’1 citron bio -80 g de gros sel -1 cuillère à soupe de sucre roux -1 tige de citronnelle -1 cuillère à café rase de gingembre râpé (ou en poudre) -2 cébettes -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : Pour 4 personnes : -400 g d’onglet -2 poignées de salade -Une dizaine de feuilles de menthe -1 belle cuillère à soupe de pignons de pin -1 petit concombre -1 carotte -2 cébettes -1 gousse d’ail -3 cuillères à soupe de sauce soja -Le jus d’1 petit…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de filets de poulet -2 poireaux -1 oignon -150 g de fèves épluchées -20 cl de crème -1/2 cuillère à café de fond de veau en poudre -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Le crumble : -50 g de parmesan -50…