Accompagnements

  Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de riz Carnaroli -1 oignon blanc -20 g de beurre -20 cl de vin blanc -1 l de bouillon de légumes -1 petite courgette -100 g de petits pois écossés -100 g de haricots verts…

 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes  La bohéminenne: -1 aubergine -1 courgette -1 poivron -1 oignon -1 cuillère à café de concentré de tomate -2 gousses d’ail -4 branches de thym -huile d’olive les échalotes : -4 grosses échalotes -20 g de beurre -2 cuillères…

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -2 oignons -100 g de comté râpé -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -sel, poivre Préchauffez le four th. 7 (210°). Épluchez les oignons et coupez-les en très fines rondelles. Râpé les…

 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -1 kg de pommes de terre -1 fromage doux (type camembert) -8 tranches de jambon Serrano -1 pincée de noix de muscade -sel, poivre   Pelez les pommes de terre. Coupez-les en tranches un peu épaisse et faites-les…

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -350 g de crozets (au sarrasin) -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 oignon -1 échalote -1 verre de vin blanc -1 litre de bouillon de volaille -1 boîte de Philadelphia -2 cuillères à soupe de parmesan…

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 boule de céleri -1 gousse d’ail -100 g de lardons fumés -2 cuillères à soupe de chapelure -20 g de beurre -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -40 cl de crème liquide -1 pincée…