Préparation: 15 min Cuisson 20 min Pour 4 personnes: -400 g de carottes -1 pomme de terre -1 gousse d’ail -15 cl de crème -1 cuillère à café de cumin -50 g de comté râpé -3 biscottes -40 g de beurre Épluchez les pommes de terre et les…
Accompagnements
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Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -3 courgettes -20 cl de crème -50 g de comté -1 petite truffe -4 gouttes d’huile de truffe -1 pincée de muscade -sel, poivre Lavez les courgettes, détaillez-les en fines tranches. Faites-les cuire 4 min à la vapeur. Disposez…
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préparation: 10 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes: -3 panais -2 gousses d’ail -1 pincée de muscade -25 cl de lait -100 g de comté râpé -1 petit fromage de chèvre frais -2 cuillères à soupe de crème épaisse -sel, poivre Épluchez les panais, coupez-les en tronçons. Versez le…
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préparation: 10 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -250 g de riz arborio (ou carnaroli) -1 grosse échalote -400 g de petites girolles -1 l de bouillon de volaille chaud -25 cl de vin blanc -30 cl de crème fraîche épaisse -10 g de beurre -50 g de parmesan…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 oignons blancs -10 g de beurre -2 jaunes d’œufs -20 cl de crème liquide -1/2 cuillère à café de cumin -1 cuillère à soupe de maïzena -4 pincées de chapelure -4 cuillères à café de parmesan râpé -sel, poivre…
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de riz arborio – 4tomates confites – 1 botte de cébettes -15 cl de vin blanc sec -50 g de parmesan râpé -50 g de gorgonzola-mascarpone -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -50 cl de bouillon de volaille…