CHUTNEY D’OIGNONS

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Pour 2 pots :

-6 oignons (rouges ou jaunes)

-2 gousses d’ail

-2 pincées de gingembre

-4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

-4 cuillères à soupe de miel

-Huile d’olive

-Sel

Éplucher et émincer l’ail et les oignons.

Les faire dorer dans un filet d’huile d’olive. ajouter le miel et faire légèrement caraméliser.

Ajouter le gingembre, une pincée de sel, le vinaigre et mélanger.

Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire sur feu très doux 25 min environ en remuant régulièrement.

Tester la cuisson, mettre en pots et fermer.