Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 3 pots : -600 g d’ananas épluché -450 g de sucre glace -20 cl de crème de coco -5 cl de rhum -1 citron vert -1 pincée de poudre de vanille Couper l’ananas en morceaux et les déposer dans une grande casserole à fond…
Confiture
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -650 g de pommes (600 g épluchées) -2 tranches de pain d’épices -1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épices -200 g de sucre de canne -20 cl de jus de pomme Éplucher et épépiner les pommes, les couper en morceaux…
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Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Pour 1 cake : -120 g de farine -60 g de sucre -1 sachet de levure chimique -3 petits oeufs -50 g de confiture de citron + 40 g pour enduire le cake -60 g de pavot + pour le dessus du cake -1 pincée…
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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 2 pots : -500 g de clémentines -15 cl d’eau -Sucre de canne -Le jus d’1/2 citron -1 g d’agar-agar -2 belles pincées de fèves tonka Peler les clémentines et retirer la peau blanche. Les peser et peser le même poids en sucre. Chauffer…
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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots : -1 kg de châtaignes -600 g environ de sucre de canne -1 gousse de vanille -2 cuillères à soupe de rhum -20 cl d’eau Fendre les châtaignes à l’aide d’un couteau, les déposer sur la plaque du four préchauffé au maximum…
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 12 h Pour 2 pots : -1 kg de coing -1 citron -Le poids de sucre égal au poids de jus obtenu Essuyer les coings pour éliminer le duvet, les laver et les couper en morceaux. Déposer les morceaux de coing dans une casserole…