Entrée

-2 petites courgettes jaunes -1 petite courgette verte -1/2 citron confit -1/2 bouquet de menthe -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, cerfeuil) -4 g d’agar-agar -80 cl de bouillon de légumes -1 cuillère à soupe de vinaigre d’ail -Sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés et faites-les…

Préparation :20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -500 g d’asperges vertes -1 cébette -1 petite pomme de terre -1 petit bouquet de basilic ciselé -60 g de parmesan râpé -50 g de copeaux de parmesan -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 bouillon cube de volaille…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -8 asperges vertes -200 g de petits pois écossés -200 g de haricots plats -2 carottes -2 navets -1 sachet à infuser de bouillon de légumes Ariaké -200 g de jambonneau -1 petit bouquet de basilic -Huile d’olive…

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 jeunes petits poireaux -& cuillère à soupe d’huile d’olive -250 g de pâte feuilletée -25 cl de lait -20 g de beurre -20 g de farine -1 pincée de muscade en poudre -3 cuillères à soupe de…

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -1 courgette -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 gousse d’ail -1 petite échalote -4 morilles fraîches -20 cl de crème -80 cl de bouillon de volaille…

Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -300 g de ricotta -8 olives vertes dénoyautées -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées -60 g de parmesan râpé -1 œuf -1 petit concombre -2 tomates -2 oignons tiges -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à…