Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : La pâte brisée : -180 g de farine -1 pincée de sel -80 g de beurre -2 cuillères à soupe de lait la garniture : -2 gros cèpes et 4 petits -1 gousse d’ail 2 œufs -1…
Entrée
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Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -1 fromage de brousse de brebis -1 oignon -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -10 cl de crème -1 g d’agar-agar (1/2 sachet) -sel,…
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Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -1 aubergine -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -1 pincée de curry -1 gousse d’ail -4 œufs -10 cl de crème -4 tomates cerise -sel, poivre Préchauffez le four th. 6(180°). Coupez l’aubergine en deux et…
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Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de ratatouille -100 g de parmesan -3 œufs -60 g de maïzena -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 yaourts -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère…
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Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Pour 5/6 personnes : -400 g de noix de veau -200 g de jambon -2 cuillères à soupe de maïzena -1 cuillère à soupe de lait -10 cl de vin blanc -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées…
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Préparation : 25 min Cuisson :30 min Pour 6/8 personnes : -250 g de lentilles vertes du Puy -1 bouquet garni -3 carottes -1 oignon -1 échalote -Une douzaine de petits oignons grelots -30 cl de bouillon de volaille -2 g d’agar-agar -4 tranches de lard fumé -8/10 joues…