Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 bouquet de mâche -1 gousse d’ail -1 oignon -80 g de fromage blanc -80 d’amandes effilées + 1 poignée pour la déco -15 cl de crème liquide -2 œufs -1 cuillère à soupe de parmesan râpé…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min : Pour 4 personnes : -2 avocats mûrs -1 cuillère à soupe de jus de citron -1 échalote -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, coriandre) -2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret) -quelques gouttes de tabasco -sel, poivre -4 pattes de king…
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Lire la recetteREEDIT Préparation: 15 min Pour 6 personnes: -100 g de » tucs » -50 g de beurre mou -120 g de fromage frais ail et fines herbes -20 cl de crème liquide -2 g d’agar-agar -150 g de chair de tourteau -2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1h 30 min Pour 8 personnes : -4 râbles de lapin fermier -1 tasse de graisse de canard -6 branches de thym -2 carottes -1 oignon -1 bouquet garni -20 cl de vin blanc -1 cuillère à soupe d’armagnac -8 grains de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le tartare : -8 tranches de chorizo -400 g de thon Albacore -200 g de saumon Label Rouge (extra frais) -1 échalote -2 cuillères à soupe de vinaigre de Kalamansi (à défaut le jus d’1 petit…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -8 tranches de dos de saumon sauvage fumé -300 g de choucroute cuite -8 feuilles de brick -20 cl de crème fraîche -ciboulette -2 pincées de coriandre en poudre Répartissez la choucroute et le…