Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -8 à 900 g de pommes de terre (Amandines) -500 g de poulpe cuit -4 échalotes -1 cuillère à café de moutarde -6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -Basilic -Sel, poivre Éplucher, laver…
Fruits De Mer
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Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson :40 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -Une trentaine de feuilles d’épinards -200 g de crevettes cuites et décortiquées -1 œuf -Piment d’Espelette -Sel, poivre La sauce : -50 cl de vin blanc -1/2 citron -2 cm de gingembre -1 échalote -Quelques gouttes de tabasco -60…
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Lire la recettePréparation :20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g d’anneaux de calamars -250 g de riz sauvage -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -un petit bouquet de persil -8 tomates cerises -200 g de petits pois -Huile d’olive -Sel, poivre Faire cuire le riz comme indiqué.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 l de moules -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic…) -3 gousses d’ail -3 échalotes -25 cl de Muscat -40 g de beurre -Sel, poivre Nettoyer les moules. Faire suer l’ail et les échalotes émincées dans le beurre.…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4/5 personnes: -300 g de riz arborio -1 grosse tomate -2 l de moules nettoyées prêtes à cuire -30 cl + 20cl de vin blanc -2 échalotes -1 gousse d’ail -1 oignon -1 cuillère à soupe de basilic haché -40 cl de crème…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -8 tomates grappe -200 g de crevettes grises cuites et décortiquées -2 cuillères à soupe de mayonnaise maison -Une petite boîte de chair de crabe -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -Sel, poivre Laver, sécher les tomates et découper un « chapeau ». Les évider,…