Préparation :10 min Cuisson : 2 h Pour 1 pot : -1kg de tomates -4 brins de thym -1 tige de romarin -1 gousse d’ail -1 cuillère à café rase de sucre en poudre -Poivre -2 pincées de fleur de sel -Huile d’olive Laver et sécher les tomates. Les couper en 2 ou…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 burrata -4 belles tomates -1 cuillère à soupe de concentré de tomates, le sucre -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -1 petit bouquet de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de sucre roux -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 2 bocaux de 50 cl -1 botte de radis roses -1 petit chou-fleur (ou ½) -2 mini-concombres -2 gros champignons de Paris -1 gousse d’ail La saumure : -50 cl de vinaigre de cidre -15 cl d’eau minérale -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à…
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Lire la recetteEt si l’on pensait un peu à la fête des mères… Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 6 personnes : La mousse mascarpone : -100 g de mascarpone -Quelques gouttes d’huile de truffe (au goût) -Sel, poivre La crème truffée : -20 cl de crème épaisse -5 cl de bouillon de volaille…
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Lire la recettePréparation : 20 min (lacto fermentation) Pour 4 petits bocaux de 25 cl (ou 1 bocal de 1l) : -500 g de mini concombres -3 carottes -2 oignons tiges -1/2 cuillère à café de baies roses La saumure : -20 cl d’eau minérale -30 cl de vinaigre blanc -1 grosse cuillère à soupe…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson: 10 min Pour un bol : -200 g de carottes -200 g de pois chiches cuits -3 cuillères à soupe de tahini -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à café de cumin -1 filet de jus de citron Éplucher les carottes, les…