Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -200 g de pleurotes (ou autres champignons de saison) -4 petites truffes (ou une grosse) -4 tranches de jambon italien -2 burrata -Poudre d’ail -Sésame -Huile de sésame -Sel (aux épices grillées), poivre Équeuter les haricots…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 min Pour 4 personnes : Les couteaux : -8 couteaux -1 échalote -15 cl de vin blanc sec La salade : -2 petits oignons blancs -8 tomates grappe -4 tranches de chorizo doux -Quelques feuilles de salade verte La vinaigrette : -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -4 oignons jaunes -1 fromage de chèvre frais -4 tomates anciennes de couleur différente -Une douzaine de petits filets d’anchois -1 pincée de sucre -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Laver,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Le tartare : -2 belles tomates anciennes -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -1 petite échalote -1 cuillère à soupe d’huile d’olive au basilic Les lasagnes : -4 grandes feuilles de lasagne -4 cuillères à soupe de pesto -2 burrata (Ou 4…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 6 tapas : -300 g de seiches nettoyées prêtes à cuisiner -1 poivron rouge -1 citron vert -1 gousse d’ail -Ciboulette -Huile d’olive -Fleur de sel Découper les seiches en petits morceaux. Les poêler quelques minutes dans un filet d’huile d’olive avec le jus…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 oeufs de caille -400 g de petits pois écossés -70 g de beurre -100g de féta -1 cuillère à soupe de miel -Une douzaine de têtes d’asperges vertes -2 pincées de poudre d’ail -Menthe -Basilic -Sel, poivre Cuire les oeufs…