Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de feuilles de salade -8 figues fraîches -2 oignons blancs -100 g de tomme -Une douzaine de noix -Une douzaine de tomates cerises -1 cuillère à soupe de farine -Vinaigre de figue -Huile d’olive Peler, émincer les oignons et les mélanger à…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre Ratte -2 tranches de jambon -1 branche de céleri -2 cuillères à soupe de cerfeuil et ciboulette ciselés -1 bouquet de mâche -1 petit citron -20 cl de crème -Sel, poivre …
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -900 g de pommes de terre -4 ou 5 échalotes (selon grosseur) -200 g d’écrevisses décortiquées -2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Féta -Persil -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre, les couper…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre (Délicatesse, Noirmoutier…) -1/2 concombre -8 tomates cerises -1 oignon tige rouge -2 belles tranches de saumon fumé -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -4 cuillères à soupe d’huile neutre -2 cuillères à soupe de vinaigre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de filet de saumon bio -Le jus d’1 petit citron -2 beaux abricots -1 petit oignon rouge -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -2 pincées de piment d’Espelette -1 filet d’huile d’olive -Sel, poivre Retirer la peau et les arêtes…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -2 belles tomates ananas -8 petites tomates cerise -16 filets d’anchois -1/2 oignon rouge -Basilic Le condiment tomate : -1 petite tomate -2 pétales de tomate confite -1 tranche de pain de mie -1 petite gousse d’ail -1 oignon rouge -20 g d’amandes effilées -2…