Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Les amaretti : -180 g de poudre d’amandes -30 g de farine -1 cuillère à café de zestes de citron bio hachés -2 blancs d’oeufs -1 cuillère à café d’extrait d’amande amère -1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger -160 g de sucre en poudre -Sucre glace La soupe de fraise : -500 g de fraises -Le jus d’1 petit citron -Le jus d’1/2 orange -1 sachet de sucre vanillé -4 belles feuilles de menthe La soupe de fraises : Laver, sécher et équeuter les fraises. Les mixer avec le jus des agrumes,…
Végétarien
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 oeufs de caille -400 g de petits pois écossés -70 g de beurre -100g de féta -1 cuillère à soupe de miel -Une douzaine de têtes d’asperges vertes -2 pincées de poudre d’ail -Menthe -Basilic -Sel, poivre Cuire les oeufs…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -300 g de petits pois écossés -30 cl d’eau -15 cl de crème fleurette -1 belle échalote -2 g d’agar-agar -5 ou 6 feuilles de menthe selon grosseur -Quelques feuilles de persil plat -1/2 cuillère à café de zeste de citron…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 Pour 2 bouteilles de 25 cl :-50 cl de bonne huile d’olive-1 petit bouquet de basilic bio-3 belles branches de verveine citron bio-1 cuillère à café de poivre en grains-2 gousses d’ail Laver les herbes et les gousses d’ail (sans les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 8 savarins : -60 g de farine -30 g de farine de noix -1 petit jaune d’oeuf -50 g de beurre -30 g de sucre en poudre -1 cuillère à café de sucre glace -60 g de chocolat noir -1 cuillère à café de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -4 grosses pommes de terre bio -1 gousse d’ail -60 g de beurre -50 g de comté râpé La sauce : -4 belles morilles (fraîches, réhydratées ou surgelées) -1 petite échalote -10 cl de bouillon de volaille -10 cl de vin blanc…