Végétarien

  • FLANS DE POIREAUX AU BASILIC

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 petits poireaux crayon -200 g d’épinards -3 oeufs -15 cl de crème -60 g de parmesan râpé -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -Sel, poivre L’huile de basilic : -5 cl d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre de…

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  • COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -8 courgettes rondes -2 tomates -2 tranches de pain de mie -1 œuf -60 g de parmesan -200 g de ricotta -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette…) -1 oignon -1 gousse d’ail -Huile d’olive -Sel, poivre Plonger les courgettes…

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  • MOELLEUX AUX PÊCHES ET SIROP D’ORANGE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes (1 moule de 18 cm) : -4 petites pêches -150 g de sucre -4 oeufs -80 g de beurre mou -120 g de farine -1/2 sachet de levure Le sirop -40 cl d’eau -Le jus d’1 orange -60 g de sucre -2…

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  • ETON MESS AUX FRAISES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de fraises -1 filet de jus de citron -20 cl de crème fleurette très froide -50 g de mascarpone -80 g de sucre glace -150 g de meringue Laver, sécher et couper les fraises en grosses tranches. Les déposer dans un bol…

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  • GASPACHO DE COURGETTES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 belles courgettes -1 oignon tige -1 gousse d’ail -1 filet de jus de citron -1 l de bouillon de volaille -1 petit concombre -2 tranches de pain de mie -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les courgettes, les couper en…

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  • BLONDIES AUX CERISES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -120 g de beurre -120 g de sucre roux -120 g de farine -100 g de chocolat blanc -1 pincée de sel -2 œufs -Quelques gouttes d’extrait d’amandes (au goût) -60 g d’amandes effilées -250 g de cerises Préchauffer le four…

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