Viandes Et Volailles

  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 petits magrets de canards -1 gousse d’ail -120 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe de crème fraîche -1 bouquet de persil plat -50 cl de vin rouge -1 cuillère à soupe de miel -15 cl de fond…

  Préparation : 15 min Cuisson : 5 hPour 6 personnes :-1 gigot d’agneau de 2,5 kg-3 oignons-2 gousses d’ail-1 bouquet de romarin-1 bouquet de thym-1 cuillère à soupe de parmesan râpé-50 cl de vin blanc-100 g de graisse d’oie-huile d’olive-sel, poivre-1 paquet de perles de céréales-asperges vertes Préchauffez le…