Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -200 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -50 g de sucre -3 oeufs -100 g de miel -40 g de beurre fondu -1 cuillère à café de 4 épices -4 cuillères à soupe de confiture d’orange -Le glaçage : -150…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La crème de céleri au lard : -1/2 boule de céleri -30 cl de crème liquide -40 g de beurre -200 g de lardons fumés -Sel, poivre Le poisson : -4 filets d’omble chevalier -30 g de beurre -1 gousse d’ail …
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -400 g de poitrine demi-sel -400 g de jambonneau -2 saucisses (dont 1 fumée) -1 chou vert -4 pommes de terre -1 poireau -4 carottes -2 gros navets -2 oignons -2 clous de girofle -4 baies de…
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Lire la recettePréparation :20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Amandine…) -1 gousse d’ail -50 cl de crème fleurette -50 cl de lait entier -1 pincée de noix de muscade -50 g de beurre -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre sans…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : L’orange : -3 oranges -2 g d’agar-agar -1 cuillère à soupe de Cointreau La ganache : -180 g de chocolat noir -15 cl de crème -40 g de beurre L’orange : Presser les oranges, porter doucement le jus obtenu à ébullition avec l’agar-agar tout…
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Lire la recettePréparation : 15 min Marinade : 2 h Pour 4 personnes : -500 g de filet de saumon bio -2 oranges -1 citron vert -1 oignon tige -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à café de baies roses -Aneth -Sel, poivre Mélanger les jus d’1 orange et du citron vert avec…