Préparation : 40 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -250 g de pâte brisée -250 g de pâte feuilletée -3 filets de dinde -5 cl de vin blanc moelleux -150 g de trompettes de la mort -150 g de girolles -3 belles escalopes de foie gras cru -2 oignons -2…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Repos : 2 h 30 Pour 2 panettones : -500 g de farine T 45 -4 cuillères à soupe de miel -4 jaunes d’œufs -25 cl de lait + 2 cuillères à soupe pour la dorure -100 g de beurre mou -5 g de sel -Le…
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Lire la recettePour 6 personnes : -6 cuisses de poulet fermier -300 g d’écrevisses décortiquées -2 oignons -2 échalotes -3 tomates -1 cuillère à café de concentré de tomate -10 cl d’eau de vie de poire -75 cl de vin blanc -1 pincée de piment -1 bouquet garni -20 cl de bouillon de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de barbue -200 g d’oseille -40 g de beurre + 40 g -1 oignon -2 échalotes -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -20 cl de cidre -20 cl de fumet de poisson -Une quinzaine de petites…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de farine -4 œufs -60 g de sucre en poudre -40 cl de lait -40 g de beurre -Le jus d’1 petit citron -2 pincées de cannelle -4 pommes -Huile neutre -Sucre glace Éplucher, épépiner les pommes, les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes: -200 g de morilles séchées -1 échalote -8 tranches de baguette -1 gousse d’ail -5 cl de vin blanc (du Jura) -30 cl de crème -20 g de beurre mou -20 g de farine -100 g de Comté -Huile d’olive…