• SALADE DE BŒUF POIVRONS TOMATES ET SAUCE SOJA

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g environ de faux filet de boeuf -4 petites salades sucrines (ou carmines) -1 oignon rouge -1 poivron rouge -1 poivron jaune -24 petites tomates (de couleur différente) -4 ou 5 belles feuilles de menthe -4 ou 5 belles feuilles…

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  • ANNEAUX DE CALAMARS EN PERSILLADE TOMATE ET PETITS POIS

    Dany

    Préparation :20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g d’anneaux de calamars -250 g de riz sauvage -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -un petit bouquet de persil -8 tomates cerises -200 g de petits pois -Huile d’olive -Sel, poivre Faire cuire le riz comme indiqué.…

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  • MADELEINES AU LARD ET À LA TAPENADE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une quinzaine de madeleines -80 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 oeufs -40 g de fromage râpé -2 cuillères à soupe de tapenade -100 g de lardons fumés -Poivre Hacher les lardons et les…

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  • CONFITURE DE CERISES AU MIEL

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -500 g de cerises -300 g de sucre -1 belle cuillère à soupe de miel -Le jus d’1/2 petit citron -5 cl d’eau Laver et équeuter les cerises, les dénoyauter et réserver les noyaux dans une mousseline (ou une boule à…

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  • KEFTA D’AGNEAU AUX HERBES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de viande d’agneau -1 œuf -1 oignon -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de chapelure -1 cuillère à café de cumin -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe…

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  • TERRINE DE MAKI DE SAUMON AUX PETITS POIS

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 5 min Repos : 4 h Pour 10 personnes : -400 g de petits pois écossés -700 g de filet de saumon -2 tranches de saumon fumé -Feuilles d’algues nori -2 pincées de gingembre en poudre -5 g d’agar-agar -Menthe -Ciboulette -cerfeuil -Huile d’olive -Sel, poivre Faire cuire…

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