• GÂTEAU DE MÉNAGE AUX POMMES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -130 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de vanille en poudre -120 g de sucre en poudre -10 cl d’huile neutre -3 oeufs -3 pommes -Sucre glace Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger la farine avec…

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  • CAKE AU BLEU NOIX ET RAISINS FRAIS

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : -280 g de farine -1 sachet de levure chimique -25 cl de lait -3 oeufs -100 g d’huile d’olive -150 g de bleu de Gex -100 g de comté râpé -1 petite grappe de raisin frais (sans pépins) -80 g de…

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  • LE HOCHEPOT

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -1 jambonneau -2 saucisses -150 g de poitrine de porc -2 jarrets de veau -200 g de plat de côte de bœuf -4 carottes -2 navets – 200 g de choux de Bruxelles -2 poireaux -2 belles pommes de terre -1 branche…

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  • CAUDIÈRE BOULONNAISE

    Dany

    Préparation : 25min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de poissons en filets ou en darnes  (sole, cabillaud, saumon, vive…) -1 l de moules cuites -1 poireau -4 pommes de terre rattes -1 carotte -2 oignons -2 gousses d’ail -40 cl de vin blanc sec -1 jaune d’œuf -15…

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  • LES NIEULLES D’ARMENTIÈRES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h Pour une vingtaine de biscuits : -250 g de farine -80 g de beurre mou -1 jaune d’œuf -6 cl de lait à température ambiante -50 g de sucre Verser la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre et…

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  • GELÉE DE COINGS à l’ancienne

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 12 h Pour 2 pots : -1 kg de coing -1 citron -Le poids de sucre égal au poids de jus obtenu Essuyer les coings pour éliminer le duvet, les laver et les couper en morceaux. Déposer les morceaux de coing dans une casserole…

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