Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4/5 personnes : 4 filets de saumon sauvage -500 g de pâte feuilletée -3 blancs de poireau -30 cl de crème -3 œufs + 1 jaune -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -2 pincées de gingembre en poudre…
-
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 poulet fermier -4 échalotes -1 bouquet de carottes -6 branches d’estragon -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de cognac -20 cl de vin blanc -20 cl d’eau -20 cl de crème -sel, poivre…
-
Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : La pâte : –220 g de farine -120 g de beurre salé mou -80 g de sucre glace -1 pincée de vanille en poudre -20 g de poudre d’amandes -1 gros œuf Le macaron: -4 blancs d’œufs -120…
-
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 2 pots : -500 g de foies de volaille -100 g de beurre mou -10 cl de crème liquide -2 g d’agar-agar -2 gousses d’ail -2 oignons -1 cuillère à soupe de persil ciselé -2 cuillères à soupe de cognac -1…
-
Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : Le cake : -200 g de farine -125 g de poudre d’amandes -180 g de sucre -1/2 sachet de levure -Le zeste et le jus d’1 citron -3 œufs -10 cl d’huile d’olive -10 cl de lait -4…
-
Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -1 boîte de thon à la tomate -2 belles tomates -2 g d’agar-agar -2 avocats -1 oignon blanc -1 gousse d’ail -1/2 citron -1 pincée de piment d’Espelette -Cerfeuil -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Lavez et séchez les…