Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Les galettes : -80 g de farine de maïs -2 cuillères à soupe d’eau -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -30 g d’olives noires dénoyautées -4 pétales de tomate séchée Les noix de Saint-Jacques : -5 grosses noix…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 grosses soles (ou 8 petites) -60 g de beurre mou -3 cuillères à soupe d’aneth ciselé -400 g de tétragone (ou épinards) -2 pincées de piment d’Espelette -4 radis -40 g de beurre -1 gouse d’ail -200…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le crabe -150 g de chair de crabe -4 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -1 cuillère à café de moutarde -1 cuillère à soupe de vinaigre d’échalote -Quelques gouttes de Tabasco -Thym -Sel, poivre La garniture :…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : -3 filets de poulet fermiers La marinade : -2 cuillères à soupe de menthe ciselée -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de jus de citron -1 pincée de cassonade -2 cuillères…
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Lire la recettePréparation :20 min Cuisson : 20min Pour 4 personnes : -2 queues de lotte (1kg environ) -3 courgettes -2 oignons -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -10 cl de Pineau des Charentes -4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée -Huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 1 pot de tartinade -300 g de fonds d’artichaiut -Le jus d’1/2 citron -1 cuillère à soupe de graines de fenouil -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe d’amandes effilées -Sel, poivre Faites cuire…