SAVARINS À LA NECTARINE ET THYM CITRON

 
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-3 nectarines pas trop mûres

-100 g de sucre

-160 g de farine

-1/2 sachet de levure

-100 g de beurre fondu

-3 œufs

-5 cl de crème liquide

-2 cuillères à soupe de thym citron finement ciselé

-1 filet de jus de citron

-Sucre glace

Pelez les nectarines et coupez-les en petits morceaux.

Fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez la crème, le citron et le thym citron, puis le beurre, la farine et la levure tout en fouettant.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Répartissez les morceaux de fruits dans des empreintes à savarin et recouvrez de pâte en prenant soin de ne remplir qu’aux 3/4.

Enfournez pour 35 min.

Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.