• BOULETTES DE VEAU AU PARMESAN THYM ET ROMARIN

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -300 g de viande de veau cuite (un reste de rôti, de grillades…) -1 oignon -1 gousse d’ail -50 g de mie de pain -2 cuillères à soupe de lait -100 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe de chapelure…

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  • PAIN DE TOMATES ET COURGETTES

    Dany

    Préparation : 20 mn Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de tomates -Une douzaine de tomates cerise -400 g de courgettes -3 oignons tige -150 g de fromage râpé -150 g de farine -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -herbes (basilic, menthe, romarin..) -Sel Laver et monder les tomates,…

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  • TORTA À LA RICOTTA ET AUX FRAISES

    Dany

    Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : La pâte : -300 g de farine -80 g de sucre -120 g de beurre mou -1 œuf -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel -1 petit citron bio -2 cuillères à soupe de lait La garniture -150…

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  • SALADE DE FRAISES LÉGUMES PRIMEURS ET MOZZARELLA

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de fraises -300 g de haricots verts -200 g de petits pois écossés -300 g de petites pommes de terre (Délicatesse) -1 tresse de mozzarella -2 cébettes -1 dizaine de feuilles de basilic -Piment d’Espelette -Vinaigre (balsamique blanc, de…

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  • RÔTI DE VEAU EN CROUTE DE MOUTARDE ET MIEL légumes primeurs

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -1 rôti de veau de 1,2 kg environ -300 g de petits pois écossés -500 g de fèves écossées et pelées -5 ou 6 navets primeurs selon grosseur -500 g de petites pommes de terre (Délicatesse) -2 gousses d’ail -3…

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  • PAIN DE POISSON

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -150 à 200 g de reste de poisson -3 oeufs -100 g de farine -50 g de parmesan râpé -3 pétales de tomate confite -3 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de moutarde -Le zeste d’1 petit citron bio -20 cl…

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