Petites salades de seiche au poivron

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Pour 6 tapas :

-300 g de seiches nettoyées prêtes à cuisiner

-1 poivron rouge

-1 citron vert

-1 gousse d’ail

-Ciboulette

-Huile d’olive

-Fleur de sel

Découper les seiches en petits morceaux.

Les poêler quelques minutes dans un filet d’huile d’olive avec le jus de citron et quelques brins de ciboulette hachés.

Peler le poivron, le couper en morceaux. Zester et presser le citron.

Dans une autre poêle, cuire le poivron avec l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Saler.

Ajouter les morceaux de seiche et le zeste du citron, mélanger et cuire encore quelques minutes.

Répartir dans petits contenants et déguster tiède ou froid.