poivron

  • CÔTES DE VEAU AU CITRON ET TARTARE DE POIVRON 

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 côtes de veau -1 poivron rouge (ou 4 petits poivrons) -1oignon -1/2 citron confit -2 gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -1 citron -Huile d’olive -Sel, poivre Hacher ensemble et grossièrement le citron confit, le poivron et le persil lavés, l’ail et l’oignon épluchés. Arroser d’un filet de citron et d’un filet d’huile d’olive. Mélanger, réserver. Saisir les côtes de veau dans un filet d’huile d’olive et les cuire 3 min environ de chaque côté. Saler, poivrer. 1 min avant la fin de la cuisson, répartir la garniture sur…

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  • SALADE DE BŒUF POIVRONS TOMATES ET SAUCE SOJA

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g environ de faux filet de boeuf -4 petites salades sucrines (ou carmines) -1 oignon rouge -1 poivron rouge -1 poivron jaune -24 petites tomates (de couleur différente) -4 ou 5 belles feuilles de menthe -4 ou 5 belles feuilles…

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  • FUSILLI POIVRON ET CRÈME D’AUBERGINE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -300 g de fusilli -1 aubergine -1 poivron (jaune) -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -60 g de parmesan râpé -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Couper l’aubergine lavée en deux et déposer…

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