Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes de Provence -2 courgettes de Provence -Une douzaine de tomates grappe -2 petits chèvres frais aux herbes -4 poignées de salade verte (ou de jeunes pousses, ou de roquette) -Vinaigrette -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les asperges (couper les pousses présentes sur les tiges), éliminer les extrémités et les faire cuire 10 min à la vapeur. Les poêler ensuite quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Saler légèrement, poivrer. Laver les courgettes, les détailler en rubans à la mandoline. Les faire légèrement griller dans un petit filet…
salade
-
Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : Les crevettes : -250 g de crevettes roses cuites -1 filet d’huile d’olive -1 filet de jus de citron -Poivre -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées La salade : -2 avocats -16 petites tomates Roma -1 orange -1 petit oignon tige -1 petit concombre -4 grappes…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -8 à 900 g de pommes de terre (Amandines) -500 g de poulpe cuit -4 échalotes -1 cuillère à café de moutarde -6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -5 cuillères à soupe d’huile d’olive -Basilic -Sel, poivre Éplucher, laver…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -100 g de feta -4 tranches de truite fumée -1 barquette de framboises -1 petit bouquet de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -Poivre Laver, effeuiller le basilic et le ciseler. Dans un bol, mélanger le basilic avec l’huile d’olive,…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g environ de faux filet de boeuf -4 petites salades sucrines (ou carmines) -1 oignon rouge -1 poivron rouge -1 poivron jaune -24 petites tomates (de couleur différente) -4 ou 5 belles feuilles de menthe -4 ou 5 belles feuilles…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -1/2 melon -1 petit 1/4 de pastèque -2 mini courgettes -1/2 concombre -2 oignons tige -100 g de feta -Menthe -basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et évider le melon, le couper en cubes. Éplucher la pastèque et la couper en cubes ainsi que…