Préparation : 15 min Pour 4 personnes -250 g de petits pois écossés -200 g de haricots verts -2 belles poignées de jeunes pousses d’épinard -250 g de fraises -1 burrata -1 cuillère à soupe de sésame torréfié La sauce : -2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de miel -Sel, poivre La sauce : Mélanger au fouet tous les ingrédients de la sauce. Réserver. Laver et essorer les épinards et les déposer sur un plat. Cuire les petits pois 3 min à l’eau bouillante salée, les haricots verts 5 min. Égoutter et…
salade
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le riz et la sauce : -350 g de riz à sushi -15 g de sucre -6 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de miel -6 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1/2 gousse d’ail pressé -1…
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de chanterelles (ou autres champignons de saison) -100 g de châtaignes en conserve -2 tranches fines de lard -1 burrata -2 grosses échalotes -1 belle gousse d’ail -1 cuillère à soupe de zaatar -1 cuillère à soupe de jus…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -2 suprêmes de poulet cuit -4 oeufs durs -4 poignées de mâche (ou une salade romaine) -100 g de parmesan en copeaux -4 figues -Huile d’olive La sauce : -4 filets d’anchois -30 g de parmesan râpé -1 jaune d’oeuf -1 gousse…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de pastéque -100 g de féta -1 oignon rouge nouveau -1/2 concombre -2 poignées de roquette -1 cuillère à soupe d’aneth -1 citron vert -Piment d’Espelette -Huile d’olive -Sel, poivre Couper la pastèque en gros cubes. Dans un grand bol, mélanger la…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -200 g de pleurotes (ou autres champignons de saison) -4 petites truffes (ou une grosse) -4 tranches de jambon italien -2 burrata -Poudre d’ail -Sésame -Huile de sésame -Sel (aux épices grillées), poivre Équeuter les haricots…