Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -3 kg de moules (de Bouchot) -50 g de beurre salé -2 belles échalotes -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de curry en poudre -30 cl de vin blanc sec -20 cl de crème -2 jaunes d’oeufs -1 bouquet garni -Sel, poivre Gratter et laver les moules. Verser le vin blanc dans une cocotte. Ajouter l’ail pelé et pressé et le bouquet garni. Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Les remuer de temps en temps. Dans une casserole, faire suer les échalotes…
curry
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Lire la recetteIdéalement associé au crémant de Bourgogne “Perle d’Ivoire” de chez Louis Bouillot Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -200 g de chair de crabe (cuite égouttée) -4 oeufs -40 g de beurre -50 g de farine -30 cl de lait -1 cuillère à café de curry en…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -500 g de gnocchis frais (ou maison) -300 g d’épinards (frais ou surgelés) -Une boîte de pois chiches égouttés -20 cl de crème de coco -20 cl de bouillon de légumes -1 cuillère à soupe de curry -1 cuillère à café…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :25 min Pour 4 personnes : -400 g de filet de poulet -1 oignon -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de gingembre en poudre -1 cuillère à café de coriandre en poudre -2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge -25 cl de lait de coco…