Préparation : 15 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -1,5 kg de paleron de bœuf -1/2 cuillère à café de piment d’Espelette -1/2 cuillère à café de 4 épices -20 cl de vin blanc moelleux -50 cl de bouillon de volaille -2 gousses d’ail -2 ou 3 oignons selon grosseur…
épices
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -2 panais -2 pommes de terre -200 g de châtaignes cuites -40 g de beurre -4 noisettes -1 pincée généreuse de 4 épices -Huile de noisettes -Sel, poivre Éplucher et laver les panais et les pommes de terre. Les faire cuire…
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Lire la recettePréparation :15 min La veille Cuisson : 15 min Pour une trentaine de spéculoos : -150 g de beurre mou -150 g de vergeoise -1oeuf -280 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 cuillère à café rase de cannelle -1 cuillère à café rase de 4 épices -1 pincée de fleur…