Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de courgettes fleurs -1 courgette -2 tranches de pain de mie -40 g de parmesan -1 gousse d’ail -Une dizaine de feuilles de basilic -4 ou 5 feuilles de menthe -1 œuf -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et couper la courgette en morceaux. La faire revenir dans un filet d’huile d’olive et l’ail haché. Laisser cuire 10 min, jusqu’à ce que la courgette soit tendre. Mixer les morceaux de courgette avec le pain de mie, la moitié du parmesan, l’œuf, les herbes lavées, sel et poivre. Fendre les fleurs…
